產(chǎn)品名稱： L-谷氨酸 

CAS： 56-86-0 

標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo) 

級(jí)別： 食品級(jí) 

含量： 99 

外觀： 白色粉狀 

成份： L-谷氨酸含量98.5101.0 比旋光度[α]D20+31.5°+32.4° 透光率98.0 酸度pH3.03.5 干燥失重0.20 灼燒殘?jiān)?.10 氯化物[Cl-]0.02 重金屬[Pb]10ppm 鐵鹽[Fe]10ppm 砷鹽[As]1ppm 硫酸鹽[SO42-]0.02 銨鹽[NH4+]0.02 其他氨基酸符合規(guī)定  

理化屬性： 白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160時(shí)熔融并析出水分子，224225分解，水溶液呈酸性，難溶于水，是動(dòng)植物氮平衡中非常重要的一種氨基酸 

類別： 天然食品 

行業(yè)： 食品 

領(lǐng)域： 代鹽劑 

下延產(chǎn)品： 食品 

運(yùn)用： 用作代鹽劑 

用法用量： 終產(chǎn)品使用限量FAO/WHO(1984)：用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。 FEMA(mg/kg)：飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、肉湯、乳及乳制品、調(diào)味料、谷類制品，均400mg/kg。 FDA，§172.320(2000)：作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，限量12.4(以食品中總蛋白質(zhì)的重量計(jì))