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重慶天潤生物制品有限公司
 
 

β-葡聚糖酶 破壁陳釀酶 食品級酶制劑 釀酒輔料添加劑

  • 價(jià)格:49
  • 品牌:重慶天潤
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息


產(chǎn)品介紹如下

品名:β-葡聚糖酶

包裝:牛皮紙袋

規(guī)格:25KG

儲(chǔ)存:陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

CAS號:9025-70-1

詳細(xì)介紹:可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。為灰白色無定型粉末或液體,可加有載體和稀釋劑。溶于水,基本不溶于乙醇、氯仿和乙mi。用途:酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。

 用于糖化時(shí),推薦加量為200m 1 -500m 1(50 -150g)/噸麥芽干重,在糖化開始時(shí)加入。

  用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí),隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中,推薦加量為10m 130ml(5 -10g )/噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產(chǎn)能力,促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高;提高啤酒的膠體穩(wěn)定性,清除因β-葡聚糖引起的冷混濁;提高濾酒效率,增加批次濾酒量;純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率,延長膜的使用壽命。

貯存包裝

一、本品為固體粉末或液體制劑,貯存于陰涼干燥處。

二、溫度為25時(shí),每三個(gè)月酶活損失小于5%。

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