品名：沙拉香精

性狀:水溶性，油溶性，水油兩用，粉末

配料：食用香料、食用香精載體。

使用范圍：適用于各種食品中。

出產(chǎn)加工的飲料、糖塊、餅干、雪糕等食品。

【香精食用方法注意事項】

1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下簡單揮發(fā)失去香味，所以加香工藝程序應(yīng)盡量安排在產(chǎn)品制造工藝尾環(huán)節(jié)，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。

2.為防止使用中濃淡紛歧，添加后攪拌均勻。

參閱用量：0.1-0.5%（詳細(xì)依據(jù)產(chǎn)品需量增減）

食用香精使用范圍和參閱用量：

      一、油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食物等，一般用量為0.2左右，但用丙二醇作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等，一般用量為0.05~0.1。

     二、水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量   0.07~0.15。

     三、乳化香精適用于汽水、飲料等，一般用量為0.1左右，混濁劑用量為0.08~0.12。

      四、可樂漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用，也可直接用于汽水、飲料，一般用量為0.2~0.23（全色），0.05（非全色，另補(bǔ)焦糖色0.15~0.18）。

     五、生果型粉末香精適用于糖果、餅干等，糖果、餅干中的用量一0.2，用量約為0.5~1；其它肉類、蔬菜類、家禽類粉末適用于膨化食物，方便食物和湯料，一般用量為0.3~1。

     六、食物適用于粉末狀食物、食物加工中的食物、膨化食物和休閑食物的涂層中，在食物中的用量一般在0.05~0.3。

     七、液體和漿狀香精在調(diào)味食物中的用量一般為0.2~0.5，粉末香精在調(diào)味食物中的用量一般為1~1.5。