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重慶天潤生物制品有限公司
 
 

天潤 牛奶巧克力棕色素食品級 復配著色劑 果凍蛋糕

  • 價格:60
  • 計量單位:公斤
詳細信息

品名:牛奶巧克力棕色素

保質期: 5年 

巧克力棕是食用褐 素。食用色素可廣泛應用于食品、飲料、酒類、化妝品、日化、玩具、化肥、飼料等行業(yè),產品結構分為水溶性單 素系列、復合調配色素系列、水/油不溶性色淀、漿狀色淀;產品形態(tài)分為超細粉末系列、液體系列、顆粒系列、速溶系列。

適用范圍:可用于果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲等食品的著色。

使用量:一般為0.06g/kg。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。

(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

使用過程中盡量避免或減少, 酸,堿,氧化劑,還原劑,金屬離子,微生物等物質的不良影響,并注意免與高溫與暴曬,以防褪色或者變色。

巧克力棕是紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或粘狀物質,稍帶特臭。巧克力棕溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。


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