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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
 
 

天潤(rùn) 竹質(zhì)植物炭黑粉 著色劑 煤球蛋糕原料食用黑色素

  • 價(jià)格:100
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息

中文名稱: 植物炭黑

英文名稱: Vegetable carbon black

別名: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon

黑色素、食用加工助劑、吸附劑;我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品, 用量為5.0 g/kg。實(shí)際使用參考:生產(chǎn)甘草糖時(shí),用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果;制巧克力餅干時(shí),以本品和辣椒紅調(diào)色,植物炭黑的添加量為面粉量的4%。

植物炭黑的應(yīng)用范圍:冷凍飲品(03.04食用冰除外)、糖果、大米制品、小麥制品、糕點(diǎn)、餅干, 使用量是5.0g/KG。

產(chǎn)品性能

性質(zhì):黑色粉狀微粒,無臭、無味,不溶于水及有機(jī)溶劑。

產(chǎn)品用途

1.奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;

2.飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;

3.糖果糕點(diǎn):糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等;

4.其他:保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。

在我國(guó),低聚果糖除可單獨(dú)作為保健食品銷售外,還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。

植物炭黑:主要用于糖果中,通常用作遮蔽劑。

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