赤砂糖

產(chǎn)品簡介：

赤砂糖呈棕紅色或黃褐色，甜而略帶糖蜜味，無明顯黑點。赤砂糖是工業(yè)化生產(chǎn)而得到的帶蜜糖，是紅糖的一種，也是目前市場上主要的紅糖產(chǎn)品。它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質(zhì)等。雖然其貌不揚，但營養(yǎng)價值卻比白糖、砂糖高得多。赤砂糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調(diào)味品之一，它是從甘蔗中提取的（甜菜中不能生產(chǎn)赤砂糖或紅糖，僅能生產(chǎn)白砂糖或原糖），是工業(yè)化生產(chǎn)白砂糖的附屬產(chǎn)品。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時有濃甜的糖蜜味，含有一定量的水分和還原糖。色澤的深淺和原料、生產(chǎn)工藝、糖蜜含量等有關(guān)，南方比較喜歡淺顏色的赤砂糖，北方喜歡深顏色的。

性味

中醫(yī)的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、暖胃、緩中、化淤的作用。

具有益氣、緩中、化食、補血破淤之；有暖胃，止疼、行血、的效用。

1. 婦女因受寒體虛所致的等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有的作用，在受寒 時，也常用紅糖姜湯來祛寒；

2. 紅糖對老年，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3. 紅糖對能起到一定作用，且不易誘發(fā)等牙科。