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重慶天潤生物制品有限公司
 
 

α-淀粉酶食品級(jí)

  • 價(jià)格:40
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱,通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料,由于淀粉酶的 性及專一性,酶退漿的退漿率高,退漿快,污染少,產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟,且不損傷纖維。淀粉酶的種類很多,根據(jù)織物不同,設(shè)備組合不同,工藝流程也不同,目前所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續(xù)洗等,由于淀粉酶退漿機(jī)械作用小,水的用量少,可以在低溫條件下達(dá)到退漿效果,具有鮮明的環(huán)保特色。

用途是:用作果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度以及蔬菜加工、糖漿制造、葡萄糖等加工制造。

1、在紡織物中加入淀粉酶可以使衣物更加柔軟,而且還不會(huì)損傷皮膚,適合做睡衣。

2、其次淀粉酶還可以應(yīng)用在蔬菜加工的過程之中,可以使蔬菜保持新鮮亮度,在制造糖漿的過程中也可以起到良好的作用。

3、異淀粉酶還可以用于微生物的發(fā)酵,平時(shí)所蒸饅頭用的酵母粉就是從中所得來,而且在果汁加工過程中也是可以提高大量的速度,工業(yè)化生產(chǎn)大大提高。

主要用于缺乏淀粉酶所引起的 、異常發(fā)酵、等。 用于淀粉性食物的過飽、異常發(fā)酵等。用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良(降低面團(tuán)粘度、加速發(fā)酵進(jìn)程、增加糖含量、緩和面包老化);

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