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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
 
 

核酸酶食品級(jí)

  • 價(jià)格:860
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息

核酸酶是在核酸分解的 步中,作用于水解核苷酸之間的二酯鍵的一種蛋白質(zhì)。在高等動(dòng)植物中都有作用于二酯鍵的。

     不同來(lái)源的核酸酶,其專一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用于RNA,稱為核糖核酸酶(RNase),有些核酸酶只能作用于DNA,稱為脫氧核糖核酸酶(DNase),有些核酸酶專一性較低,既能作用于RNA也能作用于DNA,因此統(tǒng)稱為核酸酶(nuclease)。根據(jù)核酸酶作用的位置不同,又可將核酸酶分為核酸外切酶(exonuclease)和核酸內(nèi)切酶(endonuclease)

產(chǎn)品性狀:淡黃色或黃色粉末。

1、核酸酶由桔青霉培養(yǎng)液中提取凍干而成,自主研發(fā)培養(yǎng),成本低,較進(jìn)口酶成本降低將近一半以上;

2、酶解解率高、酶解,I+G相對(duì)核酸得率高達(dá)85%以上;

3、水解物(I+G)含量高,較高達(dá)40%以上,鮮味強(qiáng),香味濃郁。

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