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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
 
 

番茄紅素食品級(jí)

  • 價(jià)格:340
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息

產(chǎn)品名稱】:番茄紅素 

【物理特性】:番茄紅素隨著溶劑和介質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出不同的顏色,而且穩(wěn)定性比較差,番茄紅素是脂溶性色素,可溶于其他脂類和非極性溶劑中,不溶于水,難溶于強(qiáng)極性溶劑如、乙醇等。

【提取來源】:茄科番茄亞屬番茄的果實(shí),

【顏色性狀】:棕紅或紅色粉末

【應(yīng)用領(lǐng)域】:食品、保健品、化妝品以及醫(yī)藥領(lǐng)域。番茄紅素被廣泛用作食用紅 素,有典型的番茄風(fēng)味,除適用各種番茄制品外,也適用于肉類、湯料、醬類、糖果、小食品和面點(diǎn)等。

【產(chǎn)品知識(shí)】:番茄紅素是ψ(psi)—胡蘿卜素,屬于類化合物,是類胡蘿卜素的一種,人體自身不能合成類胡蘿卜素,須通過外界攝入;但類胡蘿卜素在許多植物中含量較低,并且很難用化學(xué)方法合成,是通過生物合成方式完成。目前只有以色列和中國(guó)掌握了番茄紅素開發(fā)和研究技術(shù)

【菌檢指標(biāo)】:總小于200,霉酵小于50。

番茄紅素的應(yīng)用:

美國(guó)、日本已相繼生產(chǎn)出以番茄紅素為主要活性成分的藥品,其主要作用是、營(yíng)養(yǎng)、、降低的活性等。美國(guó)、法國(guó)有用于預(yù)防的番茄紅素產(chǎn)品。以色列、澳大利亞有用于防止,保護(hù)皮膚、健膚養(yǎng)顏的產(chǎn)品。還有用于番茄紅素功能性產(chǎn)品。用于類胡蘿卜素復(fù)合產(chǎn)品,主要與α一胡蘿卜素、β一胡蘿卜素和葉黃素合用于功能性食品。這些產(chǎn)品一般為膠囊或液體 。

番茄紅素作為生理活性物質(zhì)受光、熱、氧氣、pH等因素影響,極易發(fā)生氧化和分解,從而失去對(duì)人體的生理活性功能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)

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