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重慶天潤生物制品有限公司
 
 

紅曲黃色素食品級

  • 價格:260
  • 計量單位:公斤
詳細信息

 紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經(jīng)過紅曲酶液體深層發(fā)酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉(zhuǎn)化而成。本產(chǎn)品純度高,光熱穩(wěn)定性好,PH適應范圍廣,水溶性好,使用方便等特點。

性狀:橙黃至褐色粉未,略有特征性氣味。溶于水。易溶于水及酒精,溶液透明無沉淀,為亮黃色并發(fā)出熒光;PH穩(wěn)定(pH314);耐熱性特強(121以上)。

紅曲黃色素用于糖果,果凍,冷飲等的著色,為黃色著色劑。

應用:主要用于熟肉制品(如鹽焗雞等)、糕點、果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)、蛋白飲料類、碳酸飲料、風味飲料(包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料)、固體飲料類、配制酒、果凍等,是植物提取黃色素及檸檬黃等化學合成色素的理想代替品。

使用方法:用水或酒精直接溶解,然后直接添加到配料里面混合使用,混合均勻即可,用量可根據(jù)需要色調(diào)添加,建議用量0.51,開封后請盡快使用或密閉保存。

 儲存及保質(zhì)期:密封,置于通風、陰涼、干燥處,嚴防光照、受熱,在包裝完整且未經(jīng)啟封情況下,保質(zhì)期為二年。

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