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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
 
 

天然赤蘚紅色素食品級(jí)

  • 價(jià)格:110
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息

中文名稱:赤鮮紅 

中文別名:赤蘚紅B鈉 性紅51,赤蘚紅,赤鮮紅,藻紅B 

等級(jí):BS 

CAS號(hào):568-63-8 

分子式:C20H6I4Na2O5 

分子量:879.86

紅色或紅褐色顆?;蚍勰–20H6I4Na2O5·H2O)

無(wú)臭,易溶于水,溶于乙醇、丙二醇和甘油,不溶于油脂,耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性好,耐和耐光性差,遇酸則沉淀,吸濕性差。具有良好的染著性,特別是對(duì)蛋白質(zhì)染著性尤佳。根據(jù)其性狀,在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著色力較其他合成色素強(qiáng)

用于調(diào)味醬時(shí)z大使用量0.05g/kg;

用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅z大使用量0.05g/kg;

用于紅綠絲、染色櫻桃(系裝飾用),Z大用量0.10g/kg。

[備注]:同一色澤的色素如混合使用時(shí),其用量不得超過(guò)單一色素允許量,固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入

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