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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
 
 

天然莧菜紅色素食品級(jí)

  • 價(jià)格:380
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息

中文名稱:莧菜紅

別名:CI食用紅色9號(hào)、食用赤色2號(hào) 等

中文同義詞:莧菜紅;對(duì)磺基萘偶氮R鹽;雞冠花紅;食用色素紅色2號(hào);食用莧菜紅;酸性莧菜紅;1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羥基-3,6-萘二磺酸三鈉鹽;食品紅9

英文名稱:AcidRed27

莧菜紅為一種可用作食品著色劑的合成色素。紅褐色或暗紅色的粉末或顆粒。耐光,耐熱,耐鹽。對(duì)一些果酸穩(wěn)定。用于食品和食用香精、各種劑型等的著色。

產(chǎn)品性狀:

紅棕色至暗紅棕色粉末或顆粒。無(wú)臭。耐光、耐熱性強(qiáng)(105℃),耐氧化、還原性差,不適用于發(fā)酵食品及含還原性物質(zhì)的食品。對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定。遇堿變?yōu)榘导t色。遇銅、鐵易褪色。染色力較弱。易溶于水(17.2g/100ml,21℃)及甘油。水溶液帶紫色。微溶于乙醇(0.5g/100mL50%乙醇)。

產(chǎn)品用途:

(1)用于食品著色。

(2)用作食品著色劑

(3)用作食品著色劑,中國(guó)規(guī)定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)中, 使用量為0.10g/kg;在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品和浸漬菜中, 使用量0.05g/kg。

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