D-異VC鈉抗壞血酸適用范圍 ：

又名異VC鈉---維生素C鈉 是一種新型食物防腐劑 ，保鮮劑，消除食品飲料中的變色，異味和混濁等不良現(xiàn)象，用于，肉制品，魚類，蔬菜，水果，酒類，飲料及罐頭食品的保鮮.

產(chǎn)品性狀 

異抗壞血酸是維生素C的一種立體異構(gòu)體，因而在化學(xué)性質(zhì)上與維生素C相似。異抗壞血酸為白色至淺黃色結(jié)晶或晶體粉末、無臭、有酸味，熔點166~172 ℃，并分解，遇光逐漸變黑。干燥狀態(tài)下，在空氣中相當穩(wěn)定，而在溶液中暴露于大氣時則迅速變質(zhì)。

產(chǎn)品用途

異抗壞血酸主要用于食品業(yè)，用作食品的防腐劑，用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。

使用產(chǎn)考用量

對肉制品的用量為0.5~0.8/kg。

對冷凍魚類，在冷凍前用0.1%-0.6%的水溶液浸漬。

對果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。

蘋果調(diào)味醬罐頭，0.15g/Kg（單用或與抗壞血酸合用量）

午餐肉，熟肉末，熟豬前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量，以抗壞血酸計），

桃子、蘋果醬：2g/kg 水果罐頭0.75-1.5g/l,

天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。