功用：阿斯巴甜能增進(jìn)水果的風(fēng)味降低咖啡的苦味.能有效地降低熱量,而且不會(huì)造成牙齒齲壞, 具有與蛋白質(zhì)相類似的代謝作用. 阿斯巴甜具有風(fēng)味好、甜度高、熱值低、安全可靠等特點(diǎn)。

除了可單獨(dú)在食品中使用，還可以與其它甜味劑混合復(fù)配，從而達(dá)到更加滿意的效果。另外，維多安賽蜜與維多阿斯巴甜以1∶1的比例復(fù)配時(shí)會(huì)有的協(xié)同增效效果，其甜度會(huì)增至蔗糖(3%濃度)的300倍。

使用量：我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱中的用量按正常生產(chǎn)需要與蔗糖或其他甜味劑合用。FAO/WHO(1984)規(guī)定：甜食0.3％，膠姆糖1.O％；飲料0.1％，早餐谷物O.5％，

1、安全性高，被聯(lián)合國(guó)食品添加劑委員會(huì)列為GRAS級(jí)(一般公認(rèn)為安全的)，為所有代糖中對(duì)人體安全研究為的產(chǎn)品，至今已有世界各地100多個(gè)國(guó)家的6000多種產(chǎn)品中19年的成功使用經(jīng)驗(yàn)

2、甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可降低熱量并不會(huì)造成

3、與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感

4、與香精混合，具有的增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。

5、蛋白質(zhì)成分，可被人體自然吸收分解

應(yīng)用領(lǐng)域

1、阿斯巴甜是一種新型的氨基酸類高甜度甜味劑,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸組成的二肽化合物.而沒有其他人造甜味劑的苦味,化學(xué)味或金屬味.阿斯巴甜能增進(jìn)水果的風(fēng)味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地降低熱量,而且不會(huì)造成牙齒齲壞, 具有與蛋白質(zhì)相類似的代謝作用.

2、阿斯巴甜具有風(fēng)味好、甜度高、熱值低、安全可靠等特點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調(diào)味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑，作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，

【保存】 置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【保質(zhì)期】 兩年

【包裝】 內(nèi)用雙層塑料袋，外用鋁箔袋或紙板桶(25公斤/桶)。