丙酸鈉性狀：

   白色結晶性粉末。無臭或略帶丙酸臭。潮濕空氣中易潮解。極易溶于水，溶于乙醇。

丙酸鈉用途:

   在食品飼料行業(yè)中作防腐劑、防霉劑。對防止黃曲霉菌素、各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌的產生有，而對酵母幾乎無效。EEC規(guī)定 可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質抑阻劑。在食品工業(yè)中作膜松劑、面團調節(jié)劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑C凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。

丙酸鈉用量:

   1. GB 2760- 2011(g/kg):糕點2.5;浸泡楊梅30~50,用3%~5%水溶液浸漬，加工前需洗凈,以丙酸計。

   2. FAO/WH0(1995):加工干酪3000mg/kg. 

丙酸鈉包裝:

   凈重25kg,紙塑復合袋或編織袋，內襯PE袋，每袋凈重500g, 1000g，外包裝紙箱,每箱凈重10kg;亦可按客戶要求定制包裝。

丙酸鈉貯存:儲存于陰涼、干燥、通風處，不得與有毒化學品混合運輸儲存。