硬酯酸鎂簡介:

英文名：Magnesium stearate

分子式：Mg [CH3(CH2)16C0O] 2

性狀：

白色松散粉末, 無臭無味,細(xì)膩無砂粒感,有清淡的特征性香氣。相對密度約1.028 ,熔點(diǎn)88.5°C(純品)或132°C (工業(yè)用品)。不溶于水、乙醇和，溶于熱乙醇。

用途：

抗結(jié)劑、脫模劑、乳化劑。

硬脂酸鎂的用途:主要用作劑、抗粘劑、助流劑,脫模劑、乳化劑。適宜油類、浸膏類的制粒,制成的顆粒具有好的流動性和可壓性。在直接壓片中用作助流劑。還可作為助濾劑、澄清劑,以及制*的助懸*、增稠劑。

用量

用于糖果,大使用量為15g/kg。

使用FAO/WHO : 涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉,大使用量15g/kg(不得有淀粉存在) ;湯料,大使用量15g/kg。.