中文名稱:D-木糖 

中文同義詞:D-木糖;D-木糖 食品級;D-木糖 

英文名稱:D-Xylose 

CAS號:31178-70-8 

分子式: C5H10O5 

分子量: 150.13 

EINECS號:608-587-0

D-木糖領(lǐng)域 

1.無熱量甜味劑。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。 　　 

2.木糖對人體的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率。 　　

3.用於制取木糖醇。 　　 

4.由于其提味，可用于香料和寵物飼料行業(yè) 　　 

5.由于其可以高效的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑 　　 

6.由于其提色，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。 　　 

7.醫(yī)藥原料和醫(yī)藥中間體 　　 

8.適用于香精香料的制備