產(chǎn)品詳情

                                            Product details

【產(chǎn)品簡介】

中文名稱：焦糖色；醬色

英文名稱：caramel

密度：約1.35

溶于水和稀乙醇。

【產(chǎn)品性狀】

深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。

【產(chǎn)品用途】

 用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，也用于醫(yī)藥。

焦糖又稱焦糖色俗稱醬色，是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。它廣泛用于醬油、食醋、 料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量：添加量2—5%。