【商品介紹】

[產(chǎn)品名稱]：阿斯巴甜

[別   名]：甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬糖精、天苯糖

[分子式]：C14H18N2O5

【產(chǎn)品性狀】

    白色結(jié)晶性粉末，無臭，有強(qiáng)甜味，甜味純正

【產(chǎn)品用途】

主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用

1、甜味純正，甜味挨近蔗糖的甜味劑。

2、與蔗糖或其他甜味劑混合運(yùn)用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%一3%于糖精中，可顯著掩蓋糖精的不良口感。

3、有增香效果，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、抽等，使香味耐久、削減芳香劑用量。

阿斯巴甜對(duì)某些食品飲料風(fēng)味具有增效作用，特別是對(duì)酸型水果風(fēng)味。它對(duì)天然香料的增效作用要比對(duì)合成香料好。應(yīng)用在某些食品上，這種風(fēng)味增效特性可使阿斯巴甜的使用量減少，還可滿足口香糖之類產(chǎn)品的某些特殊需要。使用阿斯巴甜的口香糖，其甜味持續(xù)時(shí)間要比使用蔗糖的長(zhǎng)4倍。阿斯巴甜與某些甜度稍小的甜味劑或一些鹽類混合使用時(shí)，易改變其纏綿的甜味特性和口感，在配制食品時(shí)要注意這一點(diǎn)。