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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
 
 

乳糖食用方法 乳糖使用方法

  • 價(jià)格:10
  • 品牌:重慶天潤(rùn)
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息

性狀:白色晶體結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜 無(wú)臭或略有性氣味,有還原性和右旋光性
用途:營(yíng)養(yǎng)型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑 含量:98

1.牛奶中的乳糖在兒.童.小.腸.內(nèi).分解為容.易.消.化.的葡萄糖及半乳糖,半乳糖的消.化.吸.收.較.慢,.發(fā)酵乳.必.不可少,提供碳源。乳糖在乳.酸.菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。2.為人.類(lèi)提供營(yíng)養(yǎng)、提供能源。半乳糖對(duì)哺.乳動(dòng).物.神.經(jīng).發(fā).育.有重.要.影.響。乳糖有利于鈣的吸.收。3. 對(duì)乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。4. 對(duì)乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形

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