風味蛋白酶利用米曲霉發(fā)酵，經(jīng)先進的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術(shù)精制而得，再添加一些風味物質(zhì)，篩選復配成復合風味蛋白酶

產(chǎn)品用途：

應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解，后期風味優(yōu)化，去除苦味，改善口感，可以制取風味良好的動植物水解產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。

廣泛存在于動物內(nèi)勝福物果買和微生物中。微生物蛋白酶，主要由毒菌、細菌其次由酵母、放線菌生產(chǎn)，已曠泛應(yīng)用在皮革被絲輯醫(yī)藥食品 造等方面。蛋白酶還可用于蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清