【產(chǎn)品名稱】：現(xiàn)貨批發(fā)山梨糖醇食品級 山梨糖醇食品級

【產(chǎn)品屬性】：食品級甜味劑

【保質日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：有D、L兩種旋光異構體，是薔薇科植物的主要光合作用產(chǎn)物，主要用作甜味劑，有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。

【產(chǎn)品性狀】：為白色結晶性粉末，無臭，味甜，有引濕性。在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

【產(chǎn)品應用】：可用作生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學合成可制得維生素C?？捎米鳡I養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。

【注意事項】：取本品2.0g，加醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2mL與水適量，使溶解成25mL，依法檢查，含重金屬不得過百萬分之十。

【主要作用】：口感：甜度是許多食品的指標之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。風味的調節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味；在飲料中，風味的調整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。風味的形成。

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