【產(chǎn)品名稱】：硬脂酰乳酸鈣廠（硬脂酰乳酸鈣生產(chǎn)）

【產(chǎn)品屬性】：食品級(jí)乳化劑

【保質(zhì)日期】：24個(gè)月

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：硬脂酰乳酸鈣為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物，具有特殊的焦糖氣味。

【產(chǎn)品性狀】：乳白色粉末或片狀固體，具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用

【產(chǎn)品應(yīng)用】：應(yīng)用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積，改善組織結(jié)構(gòu)。可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化。

【主要作用】：食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，改善感官，保持營(yíng)養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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