【產品名稱】：硬脂酰乳酸鈉的用量 硬脂酰乳酸鈉添加量

【產品屬性】：食品級乳化劑

【保質日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產品簡介】：一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。

【產品性狀】：奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。

【產品應用】：在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。

【常用分類】：主要有酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。

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