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重慶天潤生物制品有限公司
 
 

海藻糖的用量 海藻糖添加量

  • 價格:6
  • 品牌:重慶天潤
  • 計量單位:公斤
詳細(xì)信息

【產(chǎn)品名稱】:海藻糖的用量 海藻糖添加量

【產(chǎn)品屬性】:食品級甜味劑

【保質(zhì)日期】:24個月

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國標(biāo)

【產(chǎn)品簡介】:是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖,分子式為C12H22O11 [8]  。海藻糖結(jié)構(gòu)式為α-D-吡喃葡糖基~α-D-吡喃葡糖苷,經(jīng)常以二水化合物存在,分子式為C12H22O11·2H2O。

【產(chǎn)品性狀】:白色結(jié)晶粉末  PH:4.5~6.5(30%溶液) 

【產(chǎn)品應(yīng)用】:在食品工業(yè)中,現(xiàn)正從海藻糖具有的非還原性、保濕性、抗凍結(jié)性和耐干燥性、甜味、能量來源等功能與特性考慮,進(jìn)行多種用途的開發(fā)研究。海藻糖產(chǎn)品可以應(yīng)用到各種各樣的食品和調(diào)味料等中

【常用分類】:主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。


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