【產(chǎn)品名稱】：食品添加劑結(jié)晶果糖使用量 

【產(chǎn)品屬性】：食品級甜味劑

【保質(zhì)日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：結(jié)晶果糖具有高甜度，風味強化，高保濕性，低水活性，可強化美拉德反應(yīng)，高滲透壓，降低凝膠溫度，快速成膠等特點，廣泛應(yīng)用在各類食品和藥品中。

【產(chǎn)品性狀】：吸濕性強的白色無臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的1.6倍，易溶于水，溶于甲JIA醇和乙醇。

【產(chǎn)品應(yīng)用】：主要用于飲料，乳品，方便食品，焙烤及谷類中，果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調(diào)味品和糖果等產(chǎn)品中對提高質(zhì)量、降低熱量和成本以及新產(chǎn)品開發(fā)都有很大幫助。

【特      征】：食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。

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