【產品名稱】：硬脂酰乳酸鈣5793-94-2

【產品屬性】：食品級乳化劑

【保質日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產品簡介】：硬脂酰乳酸鈣為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物，具有特殊的焦糖氣味。

【產品性狀】：乳白色粉末或片狀固體，具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用

【產品應用】：應用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積，改善組織結構。可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化。

【使用危害】：食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關系的問題，即物質只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現毒害作用。

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