【產(chǎn)品名稱】：沒食子酸丙酯的用量 沒食子酸丙酯添加量

【產(chǎn)品屬性】：食品級抗氧化劑

【保質日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：亦稱棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相對分子質量212.21。

【產(chǎn)品性狀】：白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。

【產(chǎn)品應用】：沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其使用量為0.1g/kg。

【常用分類】：主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。

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